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Couronne de Trèfle

Ingrédients

  • 45 ml de gin NOROI
  • 15 ml de citron, pressé
  • 30 ml de sirop de framboise et de menthe*
  • 1 blanc d’œuf (optionnel)

* Le sirop peut être substitué en écrasant 6 framboises et 3 feuilles de menthe avec du sucre.

MoDE D'emploi

  1. Mettre tous les ingrédients (sauf le blanc d’œuf) dans un shaker rempli de glace et agiter vigoureusement jusqu’à ce qu’il givre.
  2. (Avec framboises fraîches) Enlever la pulpe à l’aide d’un tamis fin.
  3. Ajouter le blanc d’œuf au cocktail et agiter dans un shaker sans glace quelques instants jusqu’à ce que la mousse apparaisse.
  4. Transvider dans un verre à martini froid sans glace.
  5. Déguster.

Création de notre mixologue maison, monsieur Luc Pouliot.

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