MÉDIA

June 25, 2019

Distillerie maskoutaine récompensée à l'internationale

Avant même sa mise en marché, le gin NOROI a gagné une médaille d’or au World Spirits Award 2019 le 22 mars dernier. Une fierté pour la distillerie maskoutaine puisque près de 550 produits ont été inscrits représentant 117 distilleries de 25 pays différents. De plus, leur liqueur d’orange s’est également démarquée, et ce, avec une double médaille d’or. Jonathan Robin, président et propriétaire de la distillerie NOROI, est très fier de ses deux prestigieux prix. « D’avoir gagné une médaille d’or pour notre gin NOROI et une double médaille d’or pour notre liqueur d’orange, pour nous, c’est une réalisation qui dépasse nos attentes, surtout pour une microdistillerie qui vient de lancer ses deux premiers produits ». Comme quoi la distillerie maskoutaine fait bonne figure !

Lire l’article
June 21, 2019

Cocktails prêts à boire : gorgées de soleil

La distillerie NOROI, qui produit le gin du même nom, a vu le jour à Saint-Hyacinthe en 2018. Voilà que l'entreprise lance pour l'été un cocktail qui tombe à point, offert dans un emballage coloré : une vodka soda aromatisée au citron et à la lime. Sans sucre ni édulcorant, et avec un faible taux d'alcool, c'est le choix parfait pour se donner bonne conscience !

Lire l’article
May 6, 2019

Prêts pour l’été ? Les produits distillerie NOROI débarquent à la SAQ !

Il est déjà bien connu que la distillation traditionnelle et la distillation à froid peuvent se marier à la perfection et créer des produits uniques. La distillerie NOROI le démontre bien avec son nouveau dry gin québécois. S’ajoute à ce rang royal une nouveauté maintenant disponible à la SAQ : le vodka soda NOROI ! Son procédé avancé en matière de préservation des arômes donne naissance à une boisson révolutionnaire à la fois rafraîchissante et délicate avec sa teneur de 4,0 % en alcool. En 2018, la station Agro-biotech, comprenant notamment NOROI, Le Bilboquet, la Brasserie Olten et Fixi Kombucha, émerge sur le marché !

Lire l’article
April 7, 2019

Carl Poisson et la science au service du goût

Le gin québécois NOROI a déjà été décoré d’une médaille d’or au World Spirit Award 2019, qui se déroulait le 22 mars. Le programme d’aide à la recherche industrielle du Conseil national de recherches du Canada (PARI CNRC) dote NOROI du support financier pour déterminer scientifiquement, par analyses chimiques, le meilleur assemblage des distillations à chaud et à froid. L’entreprise québécoise innove présentement par son usage de la distillation à froid, dite également « sous-vide ». La méthode classique utilise la chaleur pour l’évaporation du mélange d’éthanol et d’eau. L’originalité majeure de la microdistillerie de Saint-Hyacinthe réside dans l’emploi d’un alambic de verre propre à l’industrie pharmaceutique pour distiller l’alcool et les aromates sous zéro degré Celsius. En plus du dry gin, une liqueur d’orange signée NOROI apparaîtra sur le marché d’ici l’été. Elle a même obtenu la double médaille or au World Spirit Award.

Lire l’article
March 30, 2019

Le Bilboquet fait des petits : la Brasserie Olten

La Microbrasserie Le Bilboquet – qui existe depuis 1990 – ouvrait en août 2018 la Brasserie Olten, quelques semaines seulement avant de lancer Fixi Kombucha. Bien que Le Bilboquet possède toujours son pub et sa brasserie au centre-ville de Saint-Hyacinthe, l’ajout de l’usine Olten lui confère une plus grande capacité de production pour brasser des bières de qualité en plus gros volume. L’Olten Lager, une lager supérieure à 4 % dont le gluten a été presque tout retiré est présentement offerte. Ce printemps, l’Olten Session IPL dégluténisée à 4 % sera lancée. Les deux bières ont 88 calories et zéro gramme de sucre. Elles sont vendues dans des canettes de 355 ml. La toute nouvelle distillerie a déjà gagné la médaille d’or au concours World Spirit Award pour son NOROI Dry Gin. Sa Liqueur d’orange NOROI a, quant à elle, gagné la double médaille d’or. Le cooler NOROI vodka soda citron-lime à 4 %, 80 calories et zéro gramme de sucre est sorti en avril. Puis, en mai, le bitter à cocktails, NOROI amer à l’orange, sera en vente à la SAQ ou sur place. En ce qui concerne le kombucha, les saveurs offertes sont pommes, gingembre et cardamome ; framboise et thé rooibos ainsi que fraises, basilic et poivre de Sichuan. L’entreprise utilise des concentrés de vrais fruits pour sucrer.

Lire l’article
March 25, 2019

Inauguration officielle

La Distillerie NOROI vient d’inaugurer officiellement ses installations dans le parc industriel Olivier-Chalifoux de Saint-Hyacinthe devenant ainsi la toute première distillerie maskoutaine. Conçu avec un alambic qui distille à froid, le gin québécois NOROI est issu d’un procédé unique au monde. Avant même le début de leur commercialisation, le gin et la liqueur d’orange de Distillerie NOROI ont été présentés au World Spirit Award 2019. Ceux-ci ont remporté, le 22 mars dernier, une médaille d’or et une double or dans leur catégorie respective.

Lire l’article
March 25, 2019

La microdistillerie québécoise NOROI est l'une des plus innovantes au monde

La microdistillerie québécoise NOROI est l'une des plus innovantes au monde. Avec un réacteur en verre fabriqué sur mesure et un condensateur à l’azote liquide qui fonctionne à une température de -196 °C, le procédé permet de créer des produits avec un profil aromatique unique. La distillation à froid a l’avantage de préserver les arômes sensibles à la chaleur qui se dégraderaient avec un alambic traditionnel fonctionnant à chaud. Le lancement de trois premiers produits, dont un dry gin costaud avec une teinte d’agrumes, sera suivi de la mise en marché d’une nouvelle vodka fabriquée à partir de grains cultivés exclusivement dans un rayon de 20 km de la microdistillerie. Une eau-de-vie à base de sirop d’érable local est également prévue.

Lire l’article
December 6, 2018

Bières, spiritueux, kombucha et café sous un même toit

Un nouvel incubateur industriel voit le jour dans le parc Olivier-Chalifoux. Installées dans une même bâtisse sur le boulevard Choquette, les entreprises Fixi Kombucha, Brasserie Olten, Microbrasserie Le Bilboquet et Distillerie NOROI comptent unir leur expertise pour séduire les consommateurs de bières, spiritueux et thés fermentés. La Distillerie NOROI a sorti un vodka soda prêt à boire à la lime et au citron ainsi que le premier gin québécois distillé à froid. Déjà propriétaire de la Microbrasserie Bilboquet, l’incubateur agroalimentaire a créé une nouvelle brasserie qui se lance dans la bière de soif avec la commercialisation de sa bière dégluténisée : la Olten. Fixi Kombucha a aussi lancé ses trois nouvelles saveurs : fraise-basilic, framboise-roiboos et pomme-gingembre. Le kombucha est le résultat d’une longue fermentation de thé et de plantes.

Lire l’article
November 27, 2018

La Technopole de Saint-Hyacinthe souligne l’ouverture de son nouvel incubateur agroalimentaire

La Technopole de Saint-Hyacinthe souligne l’ouverture de son nouvel incubateur agroalimentaire qui accueille plusieurs activités manufacturières sous le même toit : Fixi Kombucha inc., la Microbrasserie Le Bilboquet, la Brasserie Olten et la Distillerie NOROI. En effet, en plus de partager le même bâtiment, les entreprises occupantes de cet incubateur partageront aussi certains équipements, certaines aires de travail et d’entreposage et même certains employés. C’est le cas notamment des équipements et des activités de mise en canette qui seront communes à toutes les entreprises de l’incubateur.

Lire l’article
couronne-fond

VIDÉOS

couronne-fond
Horaire de la boutique :
lundi au jeudi, de 9 h à 17 h 30
Vendredi, de 9 h à 18 h
Samedi, de 10 h à 15 h
Dimanche, fermé
couronne-semi-noir
6596, boul. Choquette
Saint-Hyacinthe (Québec)  J2S 8L1
couronne-blanche