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équipements

Le Roi du Nord

«Glass Reactor» distillation à froid, 60 litres
Le Roi du Nord, le seul et unique alambic de verre de 60 litres à être utilisé pour distiller des spiritueux. Nécessitant sa propre technique de distillation, il est conçu pour préserver à la perfection toute la fraîcheur et la finesse des ingrédients.

Fruit de deux années de recherche et développement, son design unique permet de créer un vide absolu et d’abaisser ainsi le point d’ébullition du mélange d’eau, d’alcool et d’aromates à des températures sous 0 °C. Contrairement à la méthode classique, cette distillation à froid préserve les molécules sensibles à la chaleur. Notre système ultra-performant de condensateur en spirale refroidi à l’azote liquide nous permet d’éviter toute altération des arômes et d’en capturer la moindre subtilité.

Rien n’échappe à la vigilance du Roi du Nord. Tout se retrouve dans la bouteille, pour un produit d’une qualité et d’une complexité sans pareille.

Le Fou

Dragon, 50 litres
Le Fou, c’est la créativité à l’état brut. Il nous permet d’expérimenter, d’imaginer, et d’inventer des recettes uniques. Plusieurs produits innovants ont pu voir le jour grâce à lui, pour le plus grand plaisir des connaisseurs.

Le Prince

Istill, 500 litres
Le Prince nous permet de perfectionner nos recettes en petits lots. Sa technologie polyvalente à colonne robotisée permet d’assurer la constance du produit final, tant sur le plan des arômes que de la qualité. Lorsque notre recette y est parfaitement maîtrisée, nous pouvons passer à l’étape suivante : la Reine.

La Reine

istill, 5000 litres
La Reine peut assembler une grande quantité d’ingrédients afin d’en extraire l’élixir souhaité. C’est grâce à elle que nous pouvons distiller des matières premières de qualité en grande quantité. Tout comme le Prince, elle nous permet de maîtriser le moindre aspect de nos recettes et de notre production.
Horaire de la boutique :
lundi au jeudi, de 9 h à 17 h 30
Vendredi, de 9 h à 18 h
Samedi, de 10 h à 15 h
Dimanche, fermé
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6596, boul. Choquette
Saint-Hyacinthe (Québec)  J2S 8L1
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