Nos
équipements

Le Roi du Nord

«Glass Reactor» distillation à froid, 60 litres
Le Roi du Nord, le seul et unique alambic de verre de 60 litres à être utilisé pour distiller des spiritueux. Nécessitant sa propre technique de distillation, il est conçu pour préserver à la perfection toute la fraîcheur et la finesse des ingrédients.

Fruit de deux années de recherche et développement, son design unique permet de créer un vide absolu et d’abaisser ainsi le point d’ébullition du mélange d’eau, d’alcool et d’aromates à des températures sous 0 °C. Contrairement à la méthode classique, cette distillation à froid préserve les molécules sensibles à la chaleur. Notre système ultra-performant de condensateur en spirale refroidi à l’azote liquide nous permet d’éviter toute altération des arômes et d’en capturer la moindre subtilité.

Rien n’échappe à la vigilance du Roi du Nord. Tout se retrouve dans la bouteille, pour un produit d’une qualité et d’une complexité sans pareille.

Le Fou

Dragon, 50 litres
Le Fou, c’est la créativité à l’état brut. Il nous permet d’expérimenter, d’imaginer, et d’inventer des recettes uniques. Plusieurs produits innovants ont pu voir le jour grâce à lui, pour le plus grand plaisir des connaisseurs.

Le Prince

BARISON, 1 000 LITRES
Le Prince est utilisé principalement pour la distillation de spiritueux puissants, par exemple le gin, qui laisse une saveur de genévrier dans la cuve intérieure. Sa technologie de chauffage par vapeur distribue uniformément la chaleur, ce qui permet une distillation efficace.

La Reine

BARISON, 1 500 LITRES
La Reine est utilisée pour la fabrication de spiritueux plus fins. Sa colonne de rectification nous permet d’obtenir un haut pourcentage d’alcool. Cet équipement nous permet donc de concevoir notre alcool à partir de matières organiques comme le maïs ou le sirop d’érable. Tout comme Le Prince, elle nous permet de maîtriser tous les aspects de nos recettes et de notre production.
Horaire de la boutique :
lundi au jeudi, de 9 h à 17 h 30
Vendredi, de 9 h à 18 h
Samedi, de 10 h à 15 h
Dimanche, fermé
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6596, boul. Choquette
Saint-Hyacinthe (Québec)  J2S 8L1
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